طرز پخت با تخم مرغ شور

نحوه طبخ تخم مرغ نمکی: ۱۰ روش خلاقانه برای خوردن آنها فاش شد

تخم‌مرغ‌های شور به‌عنوان یک ماده‌ی سنتی چینی، در سال‌های اخیر به دلیل روش‌های خلاقانه برای خوردن آن‌ها، اغلب مورد جستجو قرار گرفته‌اند. با ترکیب موضوعات داغ اینترنت در 10 روز گذشته و دستور العمل های خلاقانه از وبلاگ نویسان مواد غذایی، ما 10 روش پخت تخم مرغ شور را برای پاسخگویی به نیازهای سناریوهای مختلف گردآوری کرده ایم.

1. تجزیه و تحلیل روش های رایج

1.کدو تنبل پخته با زرده تخم مرغ نمک زده: دستور پخت محبوب با بیش از 2 میلیون لایک اخیراً در Douyin. مرحله کلیدی این است که کدو را سرخ کنید تا سطح آن قهوه ای طلایی شود، سپس زرده تخم مرغ نمکی خرد شده را سرخ کنید تا شنی شود و سپس کدو را بپیچید. کاربران اینترنت طعم فوق‌العاده ترکیب شیرین و نمکی زرده تخم‌مرغ نمکی و کدو تنبل را به عنوان بزرگ‌ترین ویژگی اندازه‌گیری کردند.

2.بال مرغ تخم مرغ شور شن و ماسه: دستور پخت محبوب شیائوونگشو مستلزم جدا کردن بال مرغ و پر کردن آنها با ماسه روان ساخته شده از زرده تخم مرغ نمکی، کره و خامه سبک است. مشکل پخت و پز کنترل دمای روغن است تا اطمینان حاصل شود که بال های مرغ از بیرون ترد و از داخل نرم هستند در حالی که ماسه روان نیمه مایع است.

2. غذاهای فست فود توصیه شده

برای رفع نیازهای کارکنان اداری،سوپ توفو تخم مرغ شوروبرنج سرخ شده زرده تخم مرغ نمک زدهاین اخیراً به سریعترین مجموعه دستور العمل در حال رشد در برنامه آشپزخانه تبدیل شده است. در میان آنها، استفاده از سفیده تخم مرغ شور به جای نمک نه تنها باعث کاهش ضایعات می شود، بلکه طعم آن را نیز افزایش می دهد، که با مفهوم فعلی حفاظت از محیط زیست "آشپزخانه صفر زباله" مطابقت دارد.

3. مجموعه ای از روش های غذایی نوآورانه

1.بستنی تخم مرغ نمکی: یک محصول مشهور اینترنتی در دسر فروشی ها، سس زرده تخم مرغ نمکی و بستنی وانیلی را به نسبت 1:5 مخلوط کنید و با پودر زرده تخم مرغ بپاشید. موضوع Weibo #香天CP# 120 میلیون بار خوانده شده است.

2.قابلمه غذای دریایی تخم مرغ شور: روشی جدید از غذاهای تلفیقی، با استفاده از زرده تخم مرغ نمکی برای سرخ کردن سس قلیه خرچنگ به عنوان پایه سوپ، همراه با میگو، صدف و سایر غذاهای دریایی. فیلم آموزشی فود بلاگر "آنیک" در رتبه سوم لیست روزانه بیلیبیلی قرار گرفت.

3.کیک برنج چسبناک تخم مرغ نمکی: یک نوشیدنی ابتکاری که ترکیبی از زرده تخم مرغ نمکی، نخ گوشت، و موچی است، به یک میان وعده استاندارد در محصولات اخیر فروشگاه چای شیر تبدیل شده است.

4. راهنمای خرید و ذخیره سازی

بر اساس داده های فروش Taobao، فروش تخم مرغ شور در هفت روز گذشته 35 درصد نسبت به ماه قبل افزایش یافته است. توصیه می شود تخم مرغ های نمکی پخته شده در خلاء را انتخاب کنید. قطعات استفاده نشده پس از باز شدن باید برای نگهداری در روغن آشپزی آغشته شوند. زرده تخم مرغ شور را می توان به مدت 1 ماه منجمد کرد و قبل از استفاده باید ذوب شود.

کاربردهای متنوع تخم مرغ شور در حال تبدیل شدن به یک روند جدید در تولید مواد غذایی است. فرقی نمی‌کند این یک روش سنتی یا یک روش خلاقانه برای خوردن آن باشد، نکته کلیدی حفظ سطح طعم منحصر به فرد تخم‌مرغ شور است. توصیه می‌شود افرادی که برای اولین بار استفاده می‌کنند با برنج سرخ شده تخم‌مرغ نمکی ساده شروع کنند و به تدریج غذاهای پیچیده‌تر را به چالش بکشند.