طرز تهیه کرفس خوشمزه

طرز تهیه کرفس خوشمزه

اخیراً ترشی سبزیجات به موضوع داغ تبدیل شده است، مخصوصاً مخلفات خانگی مانند ترشی کرفس که به دلیل طعم تردی و خواص سلامتی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در زیر یک روش ترشی کرفس است که بر اساس نقاط داغ اینترنت در 10 روز گذشته گردآوری شده است. این شامل مراحل دقیق، مقایسه داده ها و اقدامات احتیاطی است که به شما کمک می کند به راحتی ترشی کرفس خوشمزه درست کنید.

1. 3 روش محبوب ترشی در اینترنت

2. دستور تهیه ترشی کلاسیک (به عنوان مثال 500 گرم کرفس را در نظر بگیرید)

3. مراحل ترشی تفصیلی

1.پیش فرآوری کرفس: ریشه ها را ببرید، تاندون های قدیمی را جدا کنید و به قسمت هایی به طول 5 سانتی متر ببرید. ساقه های ضخیم را می توان به صورت نوارهای نازک به صورت عمودی برش داد.

2.نهایی شدن: کرفس را به مدت 10 ثانیه در آب جوش بلانچ کرده و بلافاصله آن را در آب یخ بریزید. این یک مرحله کلیدی برای ترد نگه داشتن آن است.

3.کنترل کم آبی و خشکی: آب را با کاغذ آشپزخانه جذب کنید یا در ظرف گود به مدت 2 ساعت آبکش کنید.

4.ماریناد را آماده کنید: ادویه را طبق دستور بالا مخلوط کنید. برای افزایش طعم می توانید 1 بادیان ستاره ای اضافه کنید.

5.ترشی در شیشه: کرفس و ماریناد را به طور متناوب در یک ظرف استریل بریزید، در یخچال بگذارید و حداقل 24 ساعت آن را مرینیت کنید.

4. مقایسه داده های کلیدی اندازه گیری شده توسط کاربران اینترنتی

5. نکات حرفه ای

1.نکات کلیدی در انتخاب مواد: اولویت را به کرفس تازه با ساقه صاف و برگ سبز بدهید. کرفس بیشتر برای ترشی مناسب است.

2.اقدامات احتیاطی ایمنی: میزان نیتریت در روز سوم تا هفتم پس از ترشی کمترین میزان است. خوردن آن در این زمان توصیه می شود.

3.روش های ابتکاری برای غذا خوردن: می توانید 5 گرم دانه کنجد یا 10 میلی لیتر روغن دانه فلفل اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود. چالش اخیر Douyin "ترشی کرفس مخلوط با Konjac" 12 میلیون بار دیده شده است.

4.روش ذخیره: استفاده از شیشه های دربسته وکیوم می تواند عمر مفید را تا 2 ماه افزایش دهد. توصیه می شود هر هفته درب ظروف شیشه ای را باز کرده و آنها را خالی کنید.

طبق اندازه‌گیری‌های واقعی فود بلاگر @PICKLEKING، ترشی کرفس ساخته شده بر اساس این روش می‌تواند بهترین طعم را در مدت ۷ روز در شرایط یخچال حفظ کند. اسیدیته به مرور زمان افزایش می یابد. زمان غذا خوردن را می توان با توجه به سلیقه شخصی تنظیم کرد.