نحوه برخورد با قارچ درخت چای
قارچ درخت چای یک قارچ خوراکی مغذی و لذیذ است که در سال های اخیر به دلیل عطر و ارزش بی نظیری که برای سلامتی دارد توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. مطالب زیر مجموعه ای از موضوعات داغ مربوط به قارچ درخت چای در موضوعات داغ اینترنت در 10 روز گذشته است. همراه با داده های ساختاریافته، ما به شما معرفی مفصلی از روش های پردازش قارچ درخت چای خواهیم داد.
1. ارزش غذایی قارچ درخت چای

| اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) | اثربخشی |
|---|---|---|
| پروتئین | 20-25 گرم | تقویت ایمنی |
| فیبر رژیمی | 8-10 گرم | تقویت هضم |
| ویتامین های گروه B | ثروتمند | متابولیسم را تنظیم کنید |
| مواد معدنی (پتاسیم، آهن و ...) | مختلف | تعادل الکترولیت را حفظ کنید |
2. نکاتی برای خرید قارچ درخت چای
1.ظاهر را رعایت کنید: قارچ های درخت چای را با کلاهک کامل و رنگ یکنواخت (قهوه ای روشن یا قهوه ای مایل به زرد) انتخاب کنید تا از سیاه شدن یا کپک زدن جلوگیری شود.
2.بو: قارچ درخت چای تازه رایحه ای ملایم دارد. اگر بوی ترش یا عجیبی داشته باشد، بد شده است.
3.لمس کنید: استاپ باید محکم و کشسان باشد. اگر خیلی نرم باشد ممکن است تازه نباشد.
3. مراحل پردازش قارچ درخت چای
| مراحل | نحوه عمل | موارد قابل توجه |
|---|---|---|
| 1. تمیز کردن | سطح را با آب جاری بشویید یا به مدت 5 دقیقه در آب نمک خیس کنید | برای جلوگیری از جذب آب بیش از حد از خیساندن طولانی مدت خودداری کنید |
| 2. ریشه ها را بردارید | حدود 1 سانتی متر از قسمت سخت را از ریشه جدا کنید | ریشه خوراکی را حفظ کنید |
| 3. برش دهید | با توجه به نیاز ظرف، برش داده یا به نوارهای کوچک برش دهید | کلاهک را می توان کامل نگه داشت |
| 4. بلانچ (اختیاری) | به مدت 30 ثانیه در آب جوش بریزید و سپس در آب سرد بشویید | بوی خاکی را از بین می برد، اما برخی از مواد مغذی را از دست می دهد |
4. نحوه نگهداری قارچ درخت چای
1.ذخیره سازی کوتاه مدت: آن را در کاغذ آشپزخانه بپیچید و در کیسه پلاستیکی قرار دهید. می توان آن را به مدت 3-5 روز در یخچال نگهداری کرد.
2.ذخیره سازی طولانی مدت: بعد از بلانچ کردن، آب آن را تخلیه کرده و به قطعات تقسیم کرده و در فریزر قرار دهید، به مدت 1 ماه قابل نگهداری است.
3.محصولات خشک برای مو: قارچ های درخت چای خشک شده را باید به مدت 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید. آب خیساندن را می توان برای انبار رزرو کرد.
5. دستور العمل های توصیه شده برای قارچ درخت چای محبوب
| نام ظرف | مواد اصلی | ملزومات آشپزی |
|---|---|---|
| برش های گوشت خوک سرخ شده با قارچ درخت چای | قارچ درخت چای، گوشت خوک، فلفل سبز | ابتدا برش های گوشت را مرینیت کنید و سریع با حرارت زیاد سرخ کنید |
| سوپ مرغ خورش قارچ درخت چای | قارچ درخت چای، مرغ، خرمای قرمز | برای بیش از 1 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید |
| قارچ درخت چای دیگ خشک | قارچ درخت چای، شکم خوک، خمیر لوبیا | ابتدا شکم خوک را سرخ کنید تا روغن آن گرفته شود |
6. اقدامات احتیاطی
1. بیماران نقرس باید مصرف خود را کنترل کنند زیرا قارچ ها محتوای پورین بالایی دارند.
2. به مصرف کنندگانی که برای اولین بار مصرف می کنند توصیه می شود مقدار کمی را امتحان کنند تا اطمینان حاصل شود که هیچ واکنش آلرژیکی وجود ندارد.
3. قارچ های درخت چای وحشی باید به دقت شناسایی شوند تا از خوردن تصادفی قارچ های سمی جلوگیری شود.
با روش های فوق به راحتی می توانید قارچ درخت چای را کنار بیاورید و غذاهای خوشمزه درست کنید. قارچ درخت چای نه تنها طعم لذیذی دارد، بلکه انواع مختلفی از مواد مغذی را برای بدن فراهم می کند و آنها را به گزینه ای ایده آل برای رژیم های غذایی سالم مدرن تبدیل می کند.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید